¿Qué es la dieta 800 Keto de Michael Mosley?
La dieta 800 Keto es una versión intensiva de la dieta cetogénica creada por el Dr. Michael Mosley, médico británico, periodista y autor de éxito en temas de salud. Esta estrategia combina los principios de la dieta keto con el control calórico estricto de 800 calorías diarias, lo que busca inducir la cetosis rápidamente y acelerar la pérdida de peso, especialmente en personas con sobrepeso, obesidad o resistencia a la insulina.
El Dr. Mosley presentó este enfoque en su libro The Fast 800 Keto, un plan de 4 fases que ha ganado popularidad en Reino Unido y otros países por sus resultados clínicamente documentados.
Fundamentos de la dieta 800 Keto: ¿cómo funciona?
A diferencia de la dieta cetogénica clásica (alta en grasas y sin restricción calórica), la 800 Keto limita tanto los carbohidratos como las calorías totales.
Principios clave:
- Consumo de solo 800 calorías por día durante la fase inicial
- Límite de carbohidratos: 20-50 g netos por día
- Ingesta de grasas saludables y proteínas magras
- Inducción rápida a la cetosis para activar la quema de grasa
- Apoyo con ayuno intermitente en fases posteriores
Según estudios clínicos del NHS del Reino Unido, dietas muy bajas en calorías como esta pueden revertir la diabetes tipo 2 y mejorar los marcadores metabólicos.
Fases de la dieta 800 Keto según el Dr. Mosley
| Fase | Duración aproximada | Objetivo principal |
|---|---|---|
| Fase 1: Ceto 800 (estricta) | 2–12 semanas | Inducción a la cetosis y pérdida rápida |
| Fase 2: Plan 5:2 | Indefinida | Mantenimiento y flexibilidad calórica |
| Fase 3: Estilo de vida keto-mediterráneo | A largo plazo | Control de peso sostenible |
| Fase 4: Estabilización | Permanente | Inclusión consciente de más carbohidratos |
Cada fase está diseñada para adaptarse al metabolismo y estilo de vida del usuario, permitiendo una transición segura hacia un control de peso duradero.
Ejemplo de menú diario con 800 calorías keto
| Comida | Alimentos | Calorías aproximadas |
|---|---|---|
| Desayuno | Omelette con espinaca, huevo y queso feta | 250 kcal |
| Almuerzo | Ensalada de pollo con aguacate y aceite de oliva | 300 kcal |
| Cena | Salmón al horno con brócoli al vapor | 250 kcal |
Total diario: 800 kcal
Carbohidratos netos: 20-25 g aprox.
Fuente nutricional basada en la base de datos USDA en español y guías del propio Dr. Mosley.
¿Qué alimentos están permitidos en la dieta 800 Keto?
✅ Recomendados:
- Verduras verdes bajas en carbohidratos (espinaca, rúcula, brócoli)
- Proteínas magras (pollo, pescado, tofu)
- Huevos
- Aguacate
- Aceite de oliva virgen extra
- Frutos secos (con moderación)
- Yogur griego natural (sin azúcar)
❌ Prohibidos:
- Azúcar y alimentos procesados
- Pan, arroz, pasta, cereales
- Frutas con alto contenido de fructosa
- Jugos y bebidas con calorías ocultas
La FEN indica que el control de calorías junto al bajo índice glucémico favorece la mejora metabólica, ideal en este tipo de dietas.
Beneficios respaldados científicamente
- Pérdida de peso rápida y controlada
- Mejora de la sensibilidad a la insulina
- Reducción de la grasa visceral
- Posible reversión de la diabetes tipo 2 (en fases tempranas)
- Mejora de la presión arterial y triglicéridos
Un ensayo clínico liderado por la Universidad de Newcastle demostró que una dieta de 800 kcal baja en carbohidratos puede normalizar los niveles de glucosa en personas diabéticas en 8 semanas (fuente en español: Diabetes UK).
Riesgos y contraindicaciones
La dieta 800 Keto no es para todos. Está contraindicada en personas:
- Con bajo peso o bajo índice de masa corporal (IMC)
- Embarazadas o lactantes
- Con historial de trastornos alimentarios
- Que toman medicación para la diabetes o presión arterial (sin supervisión médica)
El Dr. Mosley recomienda seguimiento médico, especialmente durante la fase inicial estricta.
¿Es sostenible esta dieta a largo plazo?
No. La fase de 800 calorías está pensada como una intervención de choque temporal. Luego, se debe transicionar a una dieta más flexible, como la keto-mediterránea o la dieta 5:2 con enfoque bajo en carbohidratos, para evitar deficiencias nutricionales o efectos rebote.
Preguntas frecuentes sobre la dieta 800 Keto de Michael Mosley
¿Es igual que la dieta keto clásica?
No del todo. La dieta keto clásica no restringe calorías, mientras que la 800 Keto combina cetosis con restricción calórica severa.
¿Cuánto peso se puede perder con esta dieta?
En promedio, entre 5 y 10 kg en las primeras 8 semanas, según estudios y casos documentados por el Dr. Mosley.
¿Se puede practicar ejercicio con esta dieta?
Sí, pero en la fase de 800 kcal se recomienda solo actividad ligera como caminar, yoga o bicicleta suave.
¿Dónde puedo encontrar más recursos del Dr. Mosley?
En su sitio oficial The Fast 800 encontrarás recetas, planes y libros disponibles también en español.
